苦瓜料理

今天的晚餐有两道苦瓜料理。

苦瓜汤和釀苦瓜炒豆瓣酱。
为什么两道苦瓜？
嘻……苦瓜买多了，所以顺便学人家做釀苦瓜。
喜欢吃苦瓜吗？
我不选吃的，只要我可以吃的，我都吃。
材料：素的猪油渣（用烧水烫软，捏干）、盐、汤、胡椒粉、酱油、麻油，全部一起搅拌，我是用手的XD。之后加入两大汤匙太白粉或面粉让它有黏性，黏住苦瓜。
把陷料酿入苦瓜后就给他用大火快速煎一煎。
豆瓣酱和姜爆香后，倒入酿苦瓜，炒一炒就可以加水焖煮至苦瓜熟
噹噹噹噹……色香味美的釀苦瓜就可以上桌啦
hmm……入口即化( 哈……借用一下美食节目的台词）
其实，不怎么好吃，味道是够，问题出在陷料吧，应该是用错素料了
hohoho……应该有其他更好的材料？或是我加错太白粉?
造成陷料软软的。
我想用香菇脚搅碎做馅料才对。
改次再尝试。