Friday, December 11, 2009

素食Pizza

我想如果我是家庭主妇
我一定会是一个很胖的家庭主妇
虽然现在也不瘦
不过还可以啦……
我在家闲着就想弄一些东西吃
弄少少的
要煮多,我会懒得煮。 今天做了咖哩马铃薯口味的素食Pizza
看到家里有几粒马铃薯,就拿来煮(马铃薯、咖哩粉、素食sambal、盐、糖适量)
然后铺在饼皮上(我用roticanai皮,因为买不到pizza皮……hehe)

接下来铺上鲍鱼菇和mozzarella cheese。随便爱放什么菇就什么菇。还可以加黄梨,但是家里没有。
再铺上一层番茄和灯笼椒,如果有青色或黄色的灯笼椒,色泽就会更好看啦!

然后拿去烤。我放170度,烤30分钟。自己乱调,还好烤出来,不错……呵呵

这就是成品啦。好好吃哦……经济又实惠,好有满足感。

Monday, December 7, 2009

酵素初体验

昨天逛大众书局,看到一本酵素DIY的书,心想现在酵素这么流行,不然自己也来学做。
买了一本《酵素治疗》回家,打铁趁热,今天去买了材料,马上做。

第一瓶:灯笼椒酵素。
材料:灯笼椒、柠檬、蔗糖
这个是我自创的。看了整本书,原来很多蔬果可以制作酵素,就是没看到辣椒。所以我想灯笼椒应该可以吧……不理了,买来做做看。至于功效嘛……我不知道,只知道灯笼椒富含维他命C、胡萝卜素,可以帮助消化、治疗感冒、增进食欲、最重要是有助于减肥:)。不知道制成酵素后,是否也有这些功效?

第二瓶:姜酵素
材料:文冬姜、柠檬、野蜜适量
做法:姜块洗净、晾干、切薄片或绞成姜茸,与柠檬片、野蜜发酵至少一个月。
功效:防癌抗癌、抗脂肪、抗氧化、发汗、治感冒、减轻晕吐恶心、抗凝血、预防胆结石……

第三瓶:樱桃酵素
材料:樱桃、野蜜适量
做法:樱桃洗净、切半去核,与野蜜一起发酵两个星期。
功效:美容养颜、防止关节炎、收涩止痛、透疮解毒发汗解表……
这瓶可贵咯,樱桃不便宜。不过还好,我的樱桃不用钱,是妹妹的老板给:)