根地咬Tamu……兜末

今天是星期天，虽然没上班，我已习惯早起，今天更早了一些，放了六点的闹钟。计划好要给大家介绍沙巴州的一个特色——Tamu。这里的华人把它翻译叫“兜末”，很合适耶。Tamu是一个买卖市场，通常在星期天早上；兜末，周末兜售场，是这样解释吧……

我这个地方“根地咬-Keningau"一星期有两场，则在星期四和星期日早上。
什么人都可以来这儿做买卖，乡下人都趁这一天把他们的家珍拿出来兜售……阿嬷、阿公甚至小baby都到齐了。
我很喜欢来这儿逛逛，有时来买菜，有时来看看，好多东西看。第一次来更感觉新奇，因为有好多不曾看过的菜、东西、林林总总……眼花缭乱。东西也很便宜呢！
六点半，骑着我的铁马，出发咯……

这就是我的铁马，每次都把它锁在这棵树。骑着它到兜末，会引来很多异样的眼神，因为这里很少女生骑脚踏车的。从我家骑来这只需五分钟。

哇……一大早就这么多人。90%的人都把东西摆在地上卖的。除了那些卖熟食……


来看看这档卖水的，是我以前的学生卖的，他老爸的生意。读到中四辍学了，可能她认为卖水比较好赚吧……读书很辛苦……一包水才50仙，便宜呢。不过平时我只买豆水，其他的色素太吓人了。叫她给我拍张照，她躲起来了。呵

有好几档卖马来糕点的档口，有些糕没来这里前，都不曾见过的。这个马来妹，要救他让我拍张照，她欲迎还拒的，还是很腼腆地让我拍了，呵。

他们的糕点都事先包好，拍得整整齐齐的。hmm……椰浆饭，好吃咯……但我不能吃，因为它不是素的。

这个叫kuih jalar，像米粉拿去炸，甜的、脆脆的……蛮好吃。

这个叫kuih cincin，也是甜的，有黑糖的味道，有一点油腻，吃多就不好吃了。

这一档我今天才看到耶，卖parang，自己雕刻的套子，刀也是自制的。

老板看我在拍，以为我是哪来的，竟然跟我讲起英文来，哈哈。结果我回他马来文。他很自豪的show他的刀给我看，你看他那神情，哇……不是盖的。


接下来有一些奇特的蔬果，都不懂什么来的。今天为了给他家介绍，开口问了许多,获益不浅呢！可惜忘了带纸记下来，有些很快就忘了，抱歉啊……
这个妇女是很高兴让我拍。他手上拿着的是芋头的胫，叶子和芋头之间那一截。原来可以吃啊……她说拿来煮椰浆很好吃的。



得先把外面那一层青色的皮去掉才可以煮。

这是一种菌类，dusun话叫kordup。去掉蒂，洗净后，盅碎它可以煮粥，sedap lor……小贩说的。我很喜欢吃菇类的，帮他买了一堆，1令吉而已。

看过这个吗？这是本地的牛油果，澳洲进口那种叫“鳄梨”。本地的皮光华发亮的。熟了呈现紫黑色，果肉参炼奶加冰，放进果汁机搅拌，喔！超级好喝的。但是不能喝多哦……感觉会胖耶。这东西不便宜，一公斤大概5令吉左右，三四粒而已。

卖什么啊？拍照技术差，太远了。呵……
看下一张吧……
这是本地人抽的自制烟。dusun话叫kirai（白色）；呃……褐色的是什么啦？哎呀,想不起了。做法很简单，把褐色的包裹在白色的里面，卷起来就可以抽了。
沙胡：pakcik, rokok buat sendiri ni lebih sedap kah?
pakcik: ya lah....sebab dia tiada bahan kimia, tidak jejas kesihatan dan lebih wangi......
真的吗？无论如何，香烟对我来说绝对是臭的，别抽啊！

槟榔……呵，这里没有槟榔西斯。卖的都是安娣级或阿嬷。还有那个不懂叫什么叶，马来文叫daun sireh。妇女们不懂掺杂了什么骨头，包好了后，放在嘴边一边咬，还可以一边讲话，然后嘴巴橙褐色的，不好看啦！
这样青已经可以卖了。青槟榔……呵

这花看过吗？以前我家的棕油园也有种，叫它作laksa花。真名不懂。煮酸的食物，可以增加酸味。讲到酸的食物就流口水了……yumyum……

哇……好可爱！什么来的？buah kambing。还真像羊头呢！老板娘说是一中草药来的，煮水喝了，可以治血压……还有，忘了。呵……

她在干嘛？
在削掉这支东西的皮，他叫tohao，也是dusun语。

削后变成这个样子。怎么弄就不知道了。
这个是酒饼，酿tapai酒用的。外表好丑呢！脏兮兮的，又发霉酱……可以吃咩？？！！tapai我没喝过，我滴酒不沾的。在朋友的派对看他们喝过，喝的方法有讲究的……挺烈的。

白色苦瓜……台湾种来的。比青色苦瓜贵。

各种熟菜的菜籽……原来很多我们平时吃的蔬菜都有菜籽的，怎么看不到的？

羊角豆的种子……买回家可以种了。

玉粟蜀……五条一堆2令吉……

外表怪异的tomato kampung……

妇女们做买卖聊天，随便穿条沙龙就可以了……好过每天呆在家照顾孩子。

大多数东西都是一堆1令吉……很少用秤的。

豆芽也是事先包好……
小孩子也一起带过来，小小就学做生意。

这档卖香蕉的，她是我学生的妈……，每次跟他买香蕉，会多送我几条。呵呵

中国女郎摆的地摊。
有卖死鸡和
活鸡……
平时我都尽量躲开这些摊位，因为味道很重，受不了。
今天为了拍照，就忍一忍吧……
他们做生意的方式很多：坐着、站着、到处走着卖……这个靓仔知道我要跟他拍照，乐坏了，你看笑得多开心。他到处走着卖sotong。
啊……好恐怖……



报摊也有……但是本地的报纸不好看的，没东西看的。还有卖非法香烟的。有很多小贩是菲律宾人来的。
走着卖二手衣也有……赚吃难啊……这些都是二手衣……外国进口的嘞……：）真的！


米摊……各式各样的本地米……你若住在这里，不买本地米吃就笨咯……呵。很美的……手工处理。

新鲜出炉的糙米……
还青青的……
好啦……我口渴了，要喝粒清凉的椰水……
每次逛完就回来这里坐下来，喝椰水，吃椰肉，新鲜极了……安娣磨刀，要很锋利才行……

我的，我的……一粒1块钱而已。

我喝咯……叫这里的小妹帮我拍的……呵。很熟了……

哇……好吃咯……别看它厚，不硬哦……这样才好吃。

吃光……哇，一肚子水了。回家……

今天是一个很不错的经验，拿着相机乱拍，人家也朝着我看，窃窃私语：“这女的是谁啊？”……kamu dari mana？ melancong ke？他们都很亲切。平时我就只顾自己走，今天为了写这一篇看得更多了。
大家若有机会来到沙巴，别忘了找tamu看看。最出名的是亚庇的Gaya Street,在亚庇市中心，每逢星期天。