酵素初体验

昨天逛大众书局，看到一本酵素DIY的书，心想现在酵素这么流行，不然自己也来学做。
买了一本《酵素治疗》回家，打铁趁热，今天去买了材料，马上做。

第一瓶：灯笼椒酵素。
材料：灯笼椒、柠檬、蔗糖
这个是我自创的。看了整本书，原来很多蔬果可以制作酵素，就是没看到辣椒。所以我想灯笼椒应该可以吧……不理了，买来做做看。至于功效嘛……我不知道，只知道灯笼椒富含维他命C、胡萝卜素，可以帮助消化、治疗感冒、增进食欲、最重要是有助于减肥：）。不知道制成酵素后，是否也有这些功效？

第二瓶：姜酵素
材料：文冬姜、柠檬、野蜜适量
做法：姜块洗净、晾干、切薄片或绞成姜茸，与柠檬片、野蜜发酵至少一个月。
功效：防癌抗癌、抗脂肪、抗氧化、发汗、治感冒、减轻晕吐恶心、抗凝血、预防胆结石……

第三瓶：樱桃酵素
材料：樱桃、野蜜适量
做法：樱桃洗净、切半去核，与野蜜一起发酵两个星期。
功效：美容养颜、防止关节炎、收涩止痛、透疮解毒发汗解表……
这瓶可贵咯，樱桃不便宜。不过还好，我的樱桃不用钱，是妹妹的老板给的：）